Овсяное печенье при грудном вскармливании: польза и меры предосторожности для мам

09.01.2018Рубрика: Питание кормящей мамыАвтор: Надежда Петровская

Кормящая мама нередко вынуждена ограничивать себя в ассортименте питания, чтобы не навредить малышу. А если хочется чего-то вкусненького, стоит обратить внимание на такой полезный и вкусный продукт, как овсяное печенье. Однако существует несколько важных моментов, которые стоит знать об этом лакомстве женщине в период грудного вскармливания.

• Польза и вред
• Овсяное печенье при грудном вскармливании
• Как выбрать качественный продукт в магазине
• Рецепт для кормящих мам
• Видео: лакомство для кормящих женщин

Состав овсяного печенья

Овсяное печенье производят из смеси овсяной и пшеничной муки. Привычными добавками десерта являются растительные либо животные жиры и сахар-песок. Для обогащения вкуса производитель также может добавлять мёд, орехи, ванилин, сухофрукты, корицу, шоколад.

Продукт содержит следующие полезные вещества:

• клетчатку;
• аминокислоты;
• минеральные элементы (кальций, фосфор, цинк, калий, железо);
• витамины (Е, А, группы В);
• никотиновую кислоту.

Зачастую в состав печенья из овса добавляют пищевые добавки: ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты и т. д. А это уже совсем не полезные ингредиенты.

В 100 г печенья промышленного производства содержится 430–470 ккал, 15 г жиров, 5 г белков и 74 г углеводов. Гликемический индекс десерта равен 79 единицам.

Правила приготовления

Для того чтобы овсяное печенье приносило пользу, при его приготовлении необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• необходимо подбирать только высококачественные компоненты;
• чтобы обогатить печенье клетчаткой, желательно муку заменить овсяными хлопьями;
• продукт получится более полезным, если дополнить его цельными злаками и семенами;
• вместо сахарного песка лучше использовать либо бананы, либо сухофрукты. В случае использования сахара, его долю в составе печенья необходимо минимизировать;
• количество жиров также следует ограничить, поскольку их излишнее потребление может спровоцировать запоры и у мамочки, и у ее крохи. Идеально, если для приготовления овсяного печенья жир не использовать совсем.

Польза и вред

Овсяное печенье не зря считается одним из самых полезных лакомств. В нём содержатся следующие вещества:

1. Клетчатка — самый значимый элемент данной выпечки, способствует правильному пищеварению, снижает уровень холестерина в крови, обеспечивает организм энергией на длительное время.
2. Фолиевая кислота — оказывает благотворное влияние на кровеносную и нервную систему.
3. Витамины группы В — важны для обмена веществ в организме, работы головного мозга.
4. Витамин А — антиоксидант, участвующий в формировании костей, который также хорошо влияет на зрение.
5. Животные жиры — необходимы для восстановления материнского организма после родов.
6. Минералы — с молоком матери попадают в организм ребёнка и положительно воздействуют на рост и развитие малыша.

В то же время существует ряд причин, по которым употреблять овсяное печенье кормящим мамам необходимо с осторожностью:

1. Лакомство из овса — высококалорийный продукт, поэтому женщинам со склонностью к полноте стоит ограничить количество употребляемой сладости.
2. Данное лакомство содержит немало сахара, поэтому мамам, страдающим сахарным диабетом, стоит исключить это печенье или заменить его десертом на фруктозе.
3. Овсяное печенье богато клетчаткой, которая увеличивает время переваривания пищи, поэтому женщинам с нарушением функции пищеварения стоит отказаться от продукта на основе овса.
4. Десерт имеет в составе пшеничную муку, содержащую много глютена (клейковины), который плохо влияет на пищеварение малыша и противопоказан при таком заболевании, как целиакия.

Различные консерванты, также нередко добавляемые в печенье, могут спровоцировать колики и сыпь у младенца. Овсяное печенье не является высокоаллергенным продуктом, однако пищевые добавки, входящие в его состав, могут вызвать аллергическую реакцию у ребёнка.

Овсяное печенье с добавками можно употреблять кормящей маме при отсутствии аллергии у ребёнка

Рекомендации по введению печенья в меню

Прежде чем включать в свое меню овсяное печенье, мамочка должна попробовать какой – нибудь вид постной сдобы. При отсутствии негативной реакции со стороны ребенка, можно переходить и к овсяному печенью, следуя рекомендациям специалистов:

1. кормящей мамочке следует воздержаться от овсяного печенья, пока ребенок не достигнет 2 – месячного возраста, если он не мучается вздутиями животика и коликами. Если же такие проблемы есть, то оптимальный возраст ребенка для введения этого лакомства – 3 месяца;
2. для первого приема следует ограничиться одним печеньем и съесть его необходимо обязательно в утреннее время и не натощак;
3. затем на протяжении двух дней нужно понаблюдать, как отреагирует детский организм, не вызовет ли у него овсяное печенье аллергии;
4. если негативной реакции не обнаружено, то можно понемногу увеличивать порцию. Но необходимо помнить, что суточное потребление овсяного печенья кормящей женщиной не может превышать 100 грамм (примерно 5 печений среднего размера). В неделю же можно употреблять не больше 300 грамм печенья.

Овсяное печенье при грудном вскармливании

Пшеница и овёс редко вызывают у деток негативную реакцию, а вот куриное яйцо, входящее в число компонентов лакомства, является сильным аллергеном. Поэтому вводить овсяное печенье в период кормления нужно с осторожностью.

В первый месяц после родов новоиспечённая мамочка может попробовать овсяное печенье домашнего приготовления. Из его состава стоит убрать яйца, также рекомендуется ограничить количество сахарного песка. Магазинный продукт кормящей маме желательно включать в рацион не раньше, чем через 3 месяца после родоразрешения.

Пробовать печенье рекомендуется с 1–2 штук продукта. В течение суток мама должна наблюдать за реакцией малыша. Если у ребёнка не проявились симптомы аллергии или нарушения со стороны пищеварительной системы, количество десерта можно увеличить до 3–4 штук в сутки. Если у ребёнка была замечена негативная реакция на продукт, то от употребления печенья стоит отказаться на 2–3 месяца, затем попробовать снова. Не рекомендуется есть печенье с шоколадной крошкой, сахарной посыпкой или глазурью. Если у малыша нет аллергии, то мама может выбрать лакомство с орехами или сухофруктами, которые являются дополнительными источниками витаминов и минералов.

Сладости из магазина

Мамочки, которые не имеют возможности приготовить дома, задаются вопросом можно ли кормящей маме овсяное печенье из магазина. Да можно, если другого выхода у вас нет. Но для этого нужно придерживаться нескольких правил:

1. Употребление возможно не ранее полугода с момента родов.
2. Выбирая, тщательно изучайте состав, остановитесь на более полезных с меньшим набором ингредиентов.
3. В сутки можно употреблять только до трех штук, в первую половину дня.
4. В этот день исключаются другие сладкие блюда.
5. Вводить нужно постепенно, всё зависит от организма малыша.

Прочтите также Можно ли кормящей маме есть черный хлеб (при ГВ)?

Как выбрать качественный продукт в магазине

Кормящей маме лучше самостоятельно выпекать овсяное печенье. В домашней выпечке можно контролировать количество сахара и других компонентов сдобы. Но если женщина предпочитает покупной продукт, то стоит грамотно выбирать его в магазине. При этом важно обратить внимание на следующие моменты:

1. Внешний вид. Качественное печенье должно иметь светло-коричневый цвет, ровную, без надломов, поверхность и мягкую текстуру.
2. Упаковка. Она должна быть прозрачной, чтобы вы могли визуально оценить продукт. Не должно быть в пакете обломков печенья и большого количества крошек. Допускается 1 сломанное изделие на четверть килограмма печенья.
3. Срок годности. Длительный срок годности продукта свидетельствует о наличии в десерте консервантов. Лучше брать печенье с небольшим сроком.
4. Состав. В число ингредиентов овсяного печенья по ГОСТу должны входить мука пшеничная высшего сорта, мука овсяная, ванилин, корица, изюм, маргарин, сахар, сода, соль. Прекрасно, если в продукте используется сливочное или растительное масло. Не очень желательно, но допустимо присутствие маргарина. А вот если в состав печенья входит пальмовое масло, растительные жиры, такой продукт лучше оставить на полке магазина — пользы от него мало. Когда в печенье содержится яичный порошок вместо яиц, большое количество консервантов и усилителей вкуса, такой продукт также не стоит употреблять.

При покупке овсяного печенья предпочтение следует отдать сладостям в прозрачной упаковке

Стоит ли его кушать

Печенье из овсяной муки не является аллергеном, а его техника приготовления безопасна для человеческого здоровья. Доказано, что мука из овса намного полезнее ржаной или пшеничной. Этот продукт включает в свой состав необходимые полезные углеводы для матери в период лактации.

Однако не следует сразу идти в магазин и покупать такое печенье. В промышленном варианте можно обнаружить опасные для малыша примеси, поэтому лучше приготовить его дома самостоятельно. Такой вариант оптимальный, потому что сама мать может регулировать количество необходимых компонентов, а также выбирать только свежие и качественные ингредиенты.

Рецепт для кормящих мам

Этот рецепт не содержит яиц, поэтому приготовленный таким образом десерт можно употреблять уже в первые дни после родов. В отличие от магазинного, в котором количество пшеничной муки превышает овсяную в полтора раза, в домашнем десерте по данному рецепту увеличено количество овсянки, что существенно повышает полезность продукта.

Ингредиенты:

• 3 стакана овсяных хлопьев;
• 7 ст. л. муки, желательно грубого помола;
• 125 г сметаны;
• 150 г размягчённого сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1 ч. л. соды.

Способ приготовления:

1. На сухой сковороде обжарить хлопья до золотистого цвета, измельчить в блендере.
2. Взбить сметану, сахар, соль, масло. Добавить соду и ещё раз взбить.
3. В полученную массу добавить хлопья и муку.
4. Замесить тесто густой консистенции.
5. Противень посыпать мукой, выложить на него небольшие комочки теста.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Ингредиенты

Приготовьте:

• 3 стакана геркулеса;
• 4 столовых ложки овсяной муки (можно заменить пшеничной, или же четвертью стакана того же геркулеса);
• 3/4 стакана молока;
• 3 яйца;
• 5 столовых ложек сахара или меда;
• 3 ложки оливкового масла;
• немного орехов и сухофруктов;
• 1 чайную ложку корицы (ее при грудном вскармливании есть можно).

  

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Чуть подогреть молоко, смешать его с мукой и овсяными хлопьями, дать постоять, чтобы оно впиталось (от 30 до 60 минут).
2. Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
3. Застелить противень пергаментом, выложить печенья. Выпекать около 20 минут при небольшой температуре (не более 180 градусов).

А если покупать?

Каким бы ни был простым рецепт овсяного печенья и как бы быстро оно не пеклось, у мамы бывает даже меньше свободного времени на домашние дела. Закономерно, что у нее может возникнуть желание не возиться с тестом, а купить готовое печенье в магазине, забежав туда за памперсами. Стоит ли? Можно, если осторожно. Выбирая выпечку, прежде всего обращайте внимание на то, не обсыпано ли печенье сахаром. Такая передозировка глюкозы может быть чревата для малыша при грудном вскармливании. Дальше – свежее печенье или нет? Не слушайте продавцов – у них товар всегда будет самым лучшим и только что из печки, даже если они точно знают, что печеньки на продаже лежат уже неделю, а вы пришли с коляской. Смотрите на сам товар: если по краям есть сухая корка или выпечка пахнет как-то не так, не покупайте ее. То же можно посоветовать, если на коробке указан большой срок хранения. Зачем вашему карапузику консерванты? И последнее – такое печенье в рацион кормящей мамочки вводится очень осторожно. А то мало ли, чего хитрый производитель напихал в рецепт…

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях. Приятного аппетита!