Можно ли есть грецкие орехи при грудном вскармливании

Какая польза от орехов в рационе кормящей мамы?

Аллергическая реакция на этот продукт является противопоказанием для его употребления кормящей женщиной.
Грецкий орех богат витаминами, минералами и микроэлементами. Он способствует успокоению нервной системы крохи при грудном вскармливании и улучшению сна. На кормящую женщину он оказывает следующее действие: снижает утомляемость, улучшает память, концентрацию внимания и нормализует сон.

Он насыщен:

бета-каротином;
витаминами А, Е, В, С, РР, К, Н и другими;
микроэлементами (железом, кобальтом, магнием, кальцием, калием и т.д.);
незаменимыми аминокислотами;
белками, жирами (они составляют 90 %);
клетчаткой (она улучшает перистальтику кишечника);
дубильными веществами (именно они придают ядрам терпкий вкус);
эфирными маслами (их содержится 0,03 %).

Именно эти масла способствуют развитию аллергических реакций у ряда малышей. Поэтому в случае наличия аллергической реакции на этот продукт кормящей женщине не рекомендовано его употребление.

Этот плод также обладает: бактерицидным, ранозаживляющим, иммуностимулирующим, противовоспалительным действием.

Имеет ли значение страна происхождения?

Грецкий орех имеет более двадцати сортов. В России наибольшей популярностью пользуются «Идеал» и «Великан».

Важен тот факт, что на его химический состав оказывают влияние: факторы внешней среды, климат и погодные условия. Так, к примеру, процент содержания жира определяется выше в западных зонах его распространения, восточных и юго-восточных.

Страна, в которой он выращивался, имеет огромное значение, так как состав, содержание белков, жиров и углеводов будут отличаться.

Так, например, содержание жира орехов, выращенных в Украине, составляет около 69%, в Турции – 67%, во Франции – 56 – 60 %, Киргизии – 73 %, Молдове – 62 %.

В ядрах орехов, выращенных во Франции, больше воды, клетчатки, меньше азотистых белковых веществ, чем в киргизских.

Полезные свойства орехового масла

Кстати, в магазине можно приобрести натуральное ореховое масло, которое изготавливают как раз из грецких орехов. Его лучше употреблять именно в пище, приправляя салаты или блюда на основе разных круп. Жарить на этом масле не желательно, тем более что кормящей маме жареная пища вообще противопоказана.

Натуральное ореховое масло положительно влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта матери и ребенка.

Ореховое масло делают путём отжима, поэтому концентрация витаминов и полезных веществ в нём сохраняется. Результат его употребления может быть двояким:

В послеродовой период у многих мам возникают проблемы со стулом. Употребление масла из грецких орехов позволяет всё привести в норму.
Для младенца употребление орехового масла станет хорошей профилактикой от запоров.

Кому и в каком количестве грецкие орехи разрешены?

Кормящей женщине, при отсутствии противопоказаний, разрешено их употребление, но в ограниченном количестве. В сутки можно съедать не более 5 – 7 штук.

Съеденные несколько штук ядер этого ореха детьми до года могут нанести серьёзный вред крохе, из-за особенностей строения поджелудочной железы в этом возрасте.

Разрешено их есть людям практически всех возрастов. Особенно они полезны:

в период беременности;
кормления грудью (для мамы и ребёнка);
при планировании беременности;
в дошкольном, школьном, пубертатном периоде.

Употребление его детям рекомендовано не ранее чем с двух–трёхлетнего возраста (в ограниченном количестве) не более 4 -5 штук в день.

Польза и вред продукта

Для матери

В этом продукте содержится много:

витаминов;
минералов;
полезных жиров и других веществ.

Все они:

укрепляют иммунитет;
улучшают память;
дают силы;
укрепляют волосы и ногти;
улучшают состояние кожи.

Кроме того, в грецких орехах содержатся полезные жиры, которые делают грудное молоко более калорийным и улучшают его состав.

Тем не менее, злоупотреблять этими орехами в период вскармливания не стоит. Ведь если у матери есть аллергия на какой-либо продукт, то она может проявляться и на орехи.

Важно!

Если у матери в период ГВ есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, высыпания на коже и аллергические реакции – от грецких орехов нужно отказаться.

Для ребенка

Единственный путь, по которому грецкий орех может попасть к грудничку – это материнское молоко. Если мама ест орехи в умеренных количествах, то ребенок получает из них все полезные вещества, что сказывается на улучшении общего состояние малыша.

Но, опять же, нужно внимательно следить за реакцией ребенка. У него может появиться серьезная аллергия, с которой он будет жить всю свою жизнь. Поэтому, если вы заметили покраснения на коже малыша – откажитесь от всех продуктов, содержащих аллергены, в том числе и от орехов.

Как правильно выбрать грецкие орехи и как хранить?

Советы при их выборе таковы.

Лучше покупать неочищенные и крупные орехи. При их выборе обязательно нужно обращать внимание на скорлупу (она не должна быть треснутой, иметь чёрные пятна и повреждения).

Если объем, который занимает ядро, составляет более 50 процентов – это хороший орех.

Они должны быть сухими (из-за влаги они начинают гнить).
При постукивании их друг об друга должен быть слышен звонкий стук (глухой – признак испорченного ядра).
Скорлупа должна быть светло-коричневой и без налётов.
Рекомендуется выбирать более тяжёлые орехи, так как ядро может быть высохшим.
При выборе очищенных ядер их поверхность не должна быть маслянистая (если она такова – долго и неправильно хранились). Она должна иметь золотистый оттенок.
При встряхивании их в скорлупе не должно раздаваться никаких стуков (их наличие говорит о высохшем ядре).
При приобретении его в упаковке необходимо обратить внимание на саму упаковку, наличие на ней дефектов, срока годности.

Упаковка не должна быть прозрачной. На ней должны быть оставлены специальные «окошки» для оценки качества продукта.

Рекомендуется их хранить один год неочищенные и одну — две недели очищенные, при комнатной температуре, а в случае заморозки – один год.

Хранить очищенные ядра лучше в холодильнике в стеклянной или металлической ёмкости. Наиболее благоприятная температура для этого составляет от +10 до – 5 °C, а влажность – до 60 %. Не рекомендуется попадание прямых солнечных лучей, поэтому, если они в скорлупе, рекомендуется убрать в коробку или сетку и хранить в тёмном прохладном месте.

Каждые один–два месяца необходимо их просматривать на наличие плесени на скорлупе, в случае её наличия – заплесневелые орехи выкидывают.

Народные рецепты

В народной медицине есть некоторые рецепты, способствующие увеличению жирности грудного молока, особенно в первые дни после рождения ребёнка. Приведём некоторые из них.

Ореховое молоко. Этот продукт врачи рекомендуют молодым мамам даже в родильных отделениях. Рецепт следующий: горсть грецких орехов заливается кипяченым молоком, затем состав помещают в термос и настаивают сутки. Пить настойку нужно на протяжении всего дня.
Медово-ореховое желе. Для его приготовления стакан рубленых ядер заливают тёплым мёдом, затем в состав добавляют две столовые ложки горячего сливочного масла и несколько граммов желатина. Настаивают продукт несколько часов. Принимать готовое желе нужно в небольших количествах — не более пары чайных ложечек за раз.
Морковно-ореховое пюре. Толчёные ядра смешивают с натёртой морковью. Есть желательно по ½ чайной ложки три раза в день. Сберегают пюре в холодильнике, в герметично закрытой посуде.

Несколько рецептов с грецкими орехами

Кормящим мамам не рекомендуется употреблять орехи до трёхмесячного возраста малыша.

Необычное картофельное пюре

Состав:

1 луковица;
750 г картофеля;
25 г сливочного масла;
80 г ядер ореха;
75 г сливок;
соль по вкусу.

Приготовление:

нарезанный тонкими кольцами лук обжарить на сковороде в сливочном масле (в 15 граммах) до золотистого цвета;
орехи измельчить блендером;
очищенный картофель отварить в подсоленной воде;
слить жидкость на ¼ часть;
растолките картофель, затем вмешайте в него оставшееся масло, тёплые сливки, обжаренный лук и грецкие орехи;
в случае необходимости подсолите.

Вкусный салат с орехами

Состав:

мясо – 200 г;
ядра орехов – 8-10 штук;
свёкла – 1 шт.;
сыр – 30 г;
яйцо – 1 шт.;
сметана – 50 г;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите свёклу, мясо, яйцо до готовности.
Охладите, очистите и нарежьте все эти ингредиенты, включая сыр, кубиками;
Измельчите орехи в блендере;
Смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной и добавьте соль по вкусу.

Противопоказания

— калорийность – в ста граммах 654 ккал. Беременность и время кормления грудью способствуют увеличению массы тела женщины. При избыточном весе такой калорийный продукт лучше ограничить;

— аллергия на грецкие орехи, то есть сверхчувствительность иммунной системы. Такая реакция возможна в связи с наличием в составе эфирных масел. О наличии дубильных веществ в орехах говорит их слегка вяжущий вкус. Они, в свою очередь, могут спровоцировать вздутие живота малыша.

Аллергическая реакция проявляется:

— зуд, покраснения и сыпь поверхности кожи (чаще щеки);

— респираторные явления (заложенность, слезотечение, кашель и чихание);

— тошнота, которую сложно определить у малыша. Он будет капризничать, отказываться от еды;

— понос, колики;

— отечность носоглотки, лица:

— анафилактическая реакция.

Признаки могут проявиться отдельно либо несколько вместе. При этом ответ иммунной системы может возникнуть не сразу, а по истечении 10-14 дней. Необходимо правильно вводить грецкий орех в рацион.

Важно учитывать наличие аллергии у матери. Общие противопоказания для употребления грецких орехов это кожные заболевания, заболевания поджелудочной железы и ЖКТ.

Интересные факты об орехах

Считается, что они улучшают качество молока, делая его более жирным и питательным.
Грецкие орехи получили такое название, потому что произошли из Азии, а в Россию их начали завозить именно греки.
Их ядра могут заменить вегетарианцам мясо, так как в них содержится большое количество белка.
В пяти ядрах этого ореха содержится суточная дозировка витамина С.
Арахис многие считают орехом, но это не правда, так как он относится к семейству бобовых.
Ещё Авиценна описывал целебные свойства кедровых орешков.
Кокос является самым крупным орехом.
Орехи относят к продуктам-антидепрессантам.

Правила употребления

Пищеварительная система младенца адаптируется к новым условиям по достижении 2-3 месяцев. Этот возраст и называют оптимальным для начала употребления грецких орехов мамой. В первый месяц от них стоит отказаться. Если же у родителей малыша наблюдалась пищевая аллергия, то их лучше исключить из питания матери, пока ребенок не достигнет года.

Как вводить в рацион

Любой новый продукт при ГВ вводится постепенно. Начинать нужно с половины целого грецкого ореха. После кормления наблюдать за состоянием малыша в течение суток. Если изменений в поведении нет, через день можно съесть еще столько же. Если и в этом случае негативной реакции не последовало, то количество съеденного можно доводить до 5-6 шт. в день.

Внимание! Чрезмерное употребление может привести к тяжелой аллергии или нарушению пищеварения младенца!

Употребление можно начать с масла грецкого ореха, добавляя его в салаты. Либо выпивая натощак. Оно воздействует более мягко.

Термическая обработка

Использовать в рационе грецкий орех при кормлении грудью желательно в сыром виде. После термической обработки они теряют часть полезных качеств и насыщаются канцерогенами.

Не стоит есть грецкие орехи в составе выпечки или шоколадных плиток. Орехи сами по себе калорийны и относятся к аллергенами, а в совокупности с шоколадом или другими сладостями, отрицательное воздействие удваивается.

Другие орехи при лактации

Кедровые орехи при грудном вскармливании считаются наиболее безопасными для грудничка, потому что реже остальных способствуют развитию аллергической реакции у крохи. Они успокаивают малыша, нормализуют сон и аппетит, устраняют недобор массы тела у недоношенных и маловесных детей. Но при их злоупотребление могут возникнуть аллергические реакции, колики и вздутие живота.

Фундук и арахис при грудном вскармливании являются сильнейшими аллергенами. Самым грозным проявлением при их употреблении является анафилактический шок. Помимо этого, арахис может вызывать сильную интоксикацию (так как часто в них содержатся патологические грибы).

Что «против», стоп — аллергия

Как у каждого лекарства есть противопоказания, так и у данного метода присутствуют свои «но»:

Следует помнить, что более жирное молоко может застаиваться. И стать причиной закупорки протоков молочных желез. Что приведет к
Животное молоко и орехи входят в группу так называемых природных аллергенов (хотя грецкие — самые неопасные из всех). И у матери, и у ребеночка могут проявиться всевозможные аллергические реакции, такие как:

Расстройство желудка;
Колики;
Вздутие;
Изменения на коже (сыпь, покраснения);
Воспалительные процессы;
Отеки.

В таком случае, желательно проконсультироваться с педиатром и употребление подобных продуктов лучше исключить.

Вообще, все в нашем мире индивидуально. Одни едят с удовольствием всю жизнь куриные яйца и рыбу, но их сыпет на мясо, другие всеядные, а кто-то не может даже смотреть на добрую половину существующего провианта. Поэтому, главное – чувство меры.