Компоты в рационе карапуза составляют важную часть детского питания. Обычно родители вводят его после первого прикорма фруктами, когда становится понятно, есть ли у малыша аллергия и из чего напиток не стоит готовить. Интересно, что детки без капризов пьют сладкий и полезный компот из сухофруктов. Как сварить для ребенка напиток, какие фрукты добавить? Ответим на все ваши вопросы!
Компотики для малышей варятся, исходя из возраста. Карапузы до года обычно пьют напиток без сахара и состоящий из одного фрукта. Деткам от 1 года можно предложить компотик с подсластителем. Интересные рецепты, необычные сочетания и все секреты приготовления вы найдете дальше.
Польза напитка
Не секрет, что при длительном кипячении витамин C практически полностью исчезает, поэтому варить детский витаминный компот нужно недолго, буквально пару минут. Готовый напиток ценен благодаря пектинам и антиоксидантам, которые присутствуют в нем в огромном количестве.
Какую пользу приносят компоты, насколько они гипоаллергенные:
- Улучшение пищеварения, нормализация работы кишечника, снижение вероятности возникновения запоров.
- Обогащение организма витаминами, минералами. А компот из яблок содержит полезные для кишечника бифидобактерии.
- Защита организма от бактерий, инфекций, повышение иммунитета.
- В зимний и весенний период компотики помогают избежать авитаминоза.
Педиатры назначают напиток при диарее и рвоте, чтобы восполнить баланс утраченной жидкости в организме. Кроме этого, родители предлагают малышу компот в качестве альтернативы обычной воде в летний зной. Готовить витаминную жидкость можно из груш, яблок, смородины, кураги и чернослива.
Немного о компоте из сухофруктов
Чаще всего сухофрукты заготавливают в урожайный год из яблок, груш, слив, винограда и абрикосов. В высушенном виде эти продукты способны сохраняться на протяжении не одного месяца, а нескольких. В отличие от заморозки, сушка позволяет сохранить большую часть витаминов и питательных веществ, что позволяет в течение зимних и весенних месяцев восполнять их запас.
Для компота больше всего подойдут сушеные яблоки и груши Компот, приготовленный из сухофруктов, вводится в рацион ребенка, когда ему еще не исполнился 1 год. Ребенку, вскармливаемому искусственно, этот продукт можно давать уже по достижении 6 месяца жизни. Не опасаться непредвиденных ситуаций и давать ребенку компота столько, сколько он захочет, можно только по достижении возраста 3-х лет.
Сушёные яблоки — полезные свойства и витамины
Готовим первый компот
Специалисты рекомендуют в качестве первого напитка компот из яблок. Этот вариант считается гипоаллергенным и безопасным для маленького крохи. Чтобы приготовить ребенку компот из сушеных яблок возьмите:
- 1 среднее яблоко;
- 500 мл. воды.
Для первого напитка лучше выбрать фрукт зеленого или желтого цвета, чтобы избежать возможной аллергии. Пошаговый рецепт:
- Тщательно вымойте яблоко.
- Нарежьте его четвертинками, предварительно избавившись от внутренностей.
- Нарежьте четвертинки ломтиками и сгрузите в кастрюльку. Для этих целей старайтесь не использовать алюминиевую посуду.
- Залейте яблочные ломтики кипятком и поставьте на огонь.
- Сразу же после закипания снимите кастрюльку с плиты, но не открывайте.
- Дождитесь пока напиток остынет, только тогда он будет готов к употреблению.
Именно так готовится первый компот для ребенка 6 месяцев. Если у вас нет яблока, то вы можете приготовить напиток из груши, которая также считается гипоаллергенным фруктом. Готовится грушевый компотик аналогично яблочному.
С какого возраста можно давать компот детям
В первые несколько месяцев жизни малышу не нужны в рационе никакие другие продукты, за исключением грудного молока или адаптированной смеси. По прошествии нескольких месяцев можно начинать предлагать компот из сухофруктов для грудничка. С какого возраста допаивать ребёнка, зависит от типа кормления малыша. На грудном вскармливании вводить прикорм стоит не раньше 6 месяцев. Если кроха находится на искусственном или смешанном кормлении, то допаивание допустимо после исполнения 3 месяцев. Также показанием для раннего потребления напитка из сухофруктов являются проблемы в пищеварении младенца.
В любом случае, прежде чем давать напиток, необходимо проконсультироваться с педиатром.
Как правильно вводить компот в рацион: правила приема и допустимая дозировка
Если компот для ребёнка варится впервые, то для него используют только один компонент. Это необходимо для отслеживания реакции организма на новый продукт: возможности возникновения аллергии или нарушения пищеварения. Поить нужно только после кормления во избежание потери аппетита. При возникновении проблемы со здоровьем ввод нового продукта откладывается.
Для первого раза лучше брать местные фрукты с низкой аллергенностью. Как правило, это яблоки и груши. Сушёные плоды должны быть созревшими, без внешних повреждений и признаков порчи.
В 6 месяцев вводят компот, начиная с 1 ч.л., постепенно увеличивая дозу на 10 мл, к концу недели доводят до 70 мл. К году порция в сутки становится 180-200 мл. Этого объёма достаточно до 3 лет. Сами сухофрукты можно давать ребёнку с возраста 11 мес. С какого плода лучше начинать, подскажет педиатр. Как правило, первыми дают на пробу сухие яблоки груши, вишни. Чуть позднее дают курагу, чернослив, изюм, инжир, финики.
Рецепт из смородины
Среди популярных компотов для детей до года можно выделить смородиновый. В этой ягодке в большом количестве содержится витамин C, который повышает иммунитет, создавая защитный барьер для проникновения болезнетворных микроорганизмов.
Чтобы приготовить чудо-напиток из смородины вам понадобится:
- 150 г. ягод в свежем либо замороженном виде;
- 1 л. воды.
Смородину промойте под проточной водой и оставьте стекать. В кастрюльке вскипятите воду и выложите туда ягоды. Проварите их 20 минут на слабом огне. Снимите посуду с плиты и оставьте до полного остывания. Готовый напиток процедите через сито или марлю, и предложите крохе. Компот из замороженных ягод следует варить в течение получаса.
Вводить напиток в рацион карапуза следует в 6-7 месяцев после первого прикорма.
Какие необходимы пропорции
Чтобы успешно приготовить этот замечательный напиток, для этого нужно соблюдать все пропорции и приготовить правильно.
Ингредиенты:
- Сухофрукты – 2 стакана
- Сахар – 6 ст. ложки
- Вода – 4 литра.
Способ приготовления:
1. Для начала перебирает и промываем сухофрукты, затем заливаем холодной водой и оставляем на ночь.
2. Утром добавляем в кастрюлю еще 2 литра, ставим на плиту и доводим до кипения.
3. Добавляем сахар и даем покипеть еще 2-4 минуты, снимаем с огня.
4. Когда напиток готов, накрываем крышкой, и даем настоятся в течении 3х часов. За это время наш главный ингредиент окончательно размякнет и его вкус перейдет в компот.
Тандем груши и яблока
Еще один полезный напиток, который можно предложить для 6-ти месячного ребенка — компотик из смеси груши и яблока. Такой напиток является идеальным вариантом для питания ребенка. Компот оказывает положительное влияние на систему пищеварения, иммунитет и обладает общеукрепляющими свойствами.
Как правильно варить витаминный компотик и что для этого понадобится:
- 50 г. сушеных яблок и груш (если вы варите напиток впервые, то возьмите 20 г. фруктов);
- пол литра воды.
Переберите, промойте и обдайте кипятком сухофрукты. Переложите смесь в кастрюлю и залейте водой. Обратите внимание, что жидкость должна быть комнатной температуры. Оставьте смесь на 12 часов или на ночь, если решили сварить компотик к вечеру. Наутро ваш витаминный напиток уже будет готов.
Сколько варить компот из сухофруктов? Изготовление яблочного и грушевого компотика занимает около 15-20 минут. Сливовый и абрикосовый напитки варились 30 минут до готовности.
Рецепт в мультиварке
Итак, данный рецепт для тех, кто не смог найти его среди бабушкиных кулинарных записей. И для тех, кто не познал саму технологию приготовления такого замечательного янтарного напитка с насыщенным вкусом в детстве. Техника готовки подходит для различных мультиварок, таких как: Редмонд, Поларис и других прочих моделей.
Ингредиенты:
- Сухофрукты – 300 гр.
- Сахар – стакан
- Вода – 3 литра.
Способ приготовления.
Сухофрукты промываем и заливаем холодной водой на 10-15 минут, после чего еще раз хорошо промыть.
Промытые фрукты добавляем в чашу мультиварки.
Добавляем сахар и заливаем все водой до максимальной отметки.
Выбираем режим тушения, вид продукта мясо, ставим время 2 часа и нажимаем старт.
Компот очень полезен для сердечно-сосудистой системы. Употребляйте его как можно чаще и будете здоровы!
Варианты с сухофруктами
Обычно родители готовят компот из чернослива от запора. Эффективность этого средства уже доказана педиатрами, а предлагать напиток можно даже шестимесячному крохе. Главное, не переборщите с дозировкой компотика, иначе вы рискуете заполучить диарею.
Для приготовления компота из сушеных плодов выбирайте только блестящие мясистые экземпляры, поскольку в них содержится максимальное число полезных микроэлементов. По вкусу напиток получается ароматным и вкусным, как в детском саду.
Из чернослива
Приготовление напитка из сухих слив не займет у вас много времени. Для этого вам понадобится:
- 1 л. горячей воды;
- 200 г. чернослива;
- ¼ стакана сахарного песка.
Как приготовить полезный компотик:
- Сухие сливки залейте горячей водой и оставьте на 5 минут. Потом промойте в теплой воде.
- Засыпьте в кастрюльку сахар, налейте воду и перемешайте между собой.
- Добавьте фрукты.
- Варятся полезные компоты в течение 15-20 минут до полного размягчения.
- Остывший компот процедите и дайте малышу.
С курагой и черносливом
Также можете приготовить малышу компот из кураги и чернослива. Для изготовления запаситесь:
- 50 г. чернослива;
- 50 г. кураги;
- ½ л. воды.
Дайте фруктам полежать несколько минут в теплой воде. После этого промойте их и залейте кипятком. Поставьте на плиту на слабый огонь, доведите до кипения. Варите около 15 минут — пока фрукты не размякнут. Сваренный компот процедить через сито и давать карапузу.
Компот из кураги для ребенка, так же, как из чернослива, фиников и яблок очень полезен, поскольку обладает общеукрепляющими, тонизирующими и бактерицидными свойствами.
Из изюма
В качестве разнообразия можете предложить своему малышу компот из изюма. Напиток помогает избавить малыша от запора, вылечить от ОРВИ и анемии. Давать деткам компоты можно уже в семь месяцев. Компот из изюма очень полезен и рекомендован педиатрами, а благодаря доктору Комаровскому удалось даже узнать рецепты идеального компотика.
- 1 ст. л. изюма;
- 1 ст. воды.
Для начала промойте изюм холодной водой несколько раз. Переложите промытые ягодки в кастрюльку, залейте кипятком. Варить компот из изюма нужно в течение часа до полного их размягчения.
С финиками
Если ваш малыш относится к категории сладкоежек, то предложите ему компот из фиников. Преимущество напитка в том, что фрукты сладкие сами по себе, а значит не нужно класть в компотик сахар.
Технология приготовления компота аналогична приготовлению остальных напитков. Ингредиенты берутся в пропорции 50 г. фруктов на 250 мл. воды. Компот варится 3 минуты после закипания, а после настаивается до готовности.
Существуют различные рецепты напитков из кураги и изюма, изюма и яблока. Все они готовятся по одинаковой схеме, но некоторые различия прослеживаются во времени приготовления.
Как выбрать качественные сухофрукты
Как выбирать сухофрукты
Если в конце лета и осенью вы, или ваши родные самостоятельно занимались их заготовкой, то проблем не возникнет. А вот при покупке на рынке или в магазине стоит знать несколько правил, чтобы не принести домой не понятно что.
- Сушёные фрукты не должны выглядеть слишком ярко, а на ощупь не должны казаться мясистыми. Это признак того, что их сушили не естественным способом, а с применением неких химических элементов (например, есть такой способ – окуривать серой, когда дымом от горящего химиката обрабатывают свежие фрукты, чтобы они выглядели не слишком сморщенными). Сухофрукты ДОЛЖНЫ БЫТЬ СМОРЩЕННЫМИ!
- После того, как пощупали сухофрукты, обязательно осмотрите свои руки. Никаких следов на них остаться не должно.
- Лучше покупать сухофрукты в фабричной упаковке, а не на развес.
Как можно убедиться правила не сложные и запомнить их не составляет никакого труда.
Напитки из облепихи и шиповника
Хотите укрепить иммунитет своего чада? Тогда обратите внимание на компот из шиповника и облепихи. Компот из облепихи замороженной готовится очень просто и быстро. Для этого вам понадобится:
- 500 г. облепихи;
- ложка меда;
- 120 мл. воды.
Возьмите теплую воду и растворите в ней мед. Ягоды облепихи промойте, залейте медовой смесью и разотрите блендером. Процедите кашицу через сито, можете поить малыша. Кстати, готовить такой напиток можно вместе с детьми.
Богат витаминами также и напиток из шиповника для детей. Только готовь его с осторожностью, поскольку детский организм может отреагировать на новый продукт высыпаниями. Возьмите 4 ягодки, промойте их и залейте стаканом кипятка. Оставьте смесь на ночь в термосе.
Заморозка вместо сушки
Вместо того чтобы варить компот из сухофруктов для ребенка, можно собрать свежие ягоды и фрукты в сезон и заморозить их на зиму. Лучше всего, если фрукты выращивались в вашем собственном саду, тогда вы можете быть уверены в их качестве.
Заготавливать ягодки нужно в летний период, высушивая их под солнцем. Также компоты можно готовить и из замороженных фруктов, которые предварительно нужно собрать, промыть и высушить на полотенце.
Компот из сушеных фруктов можно вводить в рацион до 1 года жизни. Педиатры считают возраст 6-9 месяцев идеальным для прикорма компотиками. Чтобы проверить аллергию на напиток, предложите малышу чайную ложечку компотика, разведенного кипяченой водой.
Компот из сухофруктов для ребенка незаменим, поскольку содержит множество полезных микроэлементов и витаминов. Если у вашего карапуза наблюдается запор, расстройство пищеварения и слабый иммунитет, то фруктовый напиток станет незаменимым помощником в решении этих проблем.
